Cantina
Angiuli Donato, Apūlija, Itālija.
Pēc maigas presēšanas misas fermentācija notiek ar tās dabīgajiem raugiem un cukuriem. Pēc tam vīns nogatavojas pazemes vīna pagrabos un nonāk pudelēs. Pudeles tiek pakļautas remuage (pagriešanai) un sboccatura (nogulšņu noņemšanai). Vīns nav filtrēts, tāpēc pirms baudīšanas ieteicams to dekantēt, lai atdalītu dabīgās nogulsnes.
Salmu dzeltenā krāsā ar smalkiem un noturīgiem burbulīšiem.
Aromātā jūtamas intensīvas ābolu un greipfrūtu notis.
Svaiga garša ar intensīvu un noturīgu finišu.
